![Рецепты Рецепты](https://www.zeelandia.ru/recipes/@@images/ce88bd9c-97db-49ba-a8d7-797f69ddefef.jpeg)
Чизкейк Демократ
Чизкейк Демократ
простой рецепт начинки для чизкейков
Рецепт
Группа | Вес / Объем |
---|---|
смесь САФТИЯ ПЛЮС | 15 |
сахар-песок | 115 |
сыр творожный | 458 |
яйцо | 76 |
сливки натуральные 22% | 92 |
начинка ИМПРЕССА(в ассортименте) | 244 |
ИТОГО | 1000 |
Приготовление
Все ингредиенты по рецептуре перемешать на медленной скорости до однородной массы с помощью насадки лопатка.
Температура выпечки 120С
Время выпечки 45 - 50 минут
После выпечки дать настояться в печи , не вынимая из формы до полного остывания.
Наиболее удачные сочетания дают начинки ИМПРЕССА ФИСТАШКА и КРЕМ-ВЕСТА ЛИМОН
Подробнее
Этот несложный рецепт позволяет выпекать достойные чизкейки на предприятиях, не специализирующийся на производстве именно чизкейков и не имеющих опыта персонала и налаженный технологический процесс.
Использование в рецептуре загустителя САФТИЯ ПЛЮС дает преимущества:
- менее критичное влияние температурного режима выпечки на качество готового изделия.
- меньшее оседание массы после выпечки, ровная, без трещин поверхность
- ровный срез
- сохранение внешнего вида изделия в течение всего срока хранения
![Чизкейк Демократ](https://www.zeelandia.ru/recipes/chizkeik-demokrat/@@images/3a762e5d-c3fe-4f71-8f5b-5218c77e232c.jpeg)