Полуфабрикат песочно-кокосовый:

Кокосовую стружку замочить с водой, дать набухнуть не менее 30 минут.

В дежу миксера загрузить сахар с маргарином, взбить до однородной пышной массы, постепенно добавить яйцо. Добавить замоченную кокосовую стружку, перемешать. Далее ввести муку, перемешанную со СМЕСЬЮ ЗИ-КЕЙК и крахмалом, перемешать на медленной скорости до однородной массы в течение 2-3 мин.

Перед началом формования тесто должно постоять 15-20 мин. Тесто отсадить при помощи кондитерского мешка. 

Тесто подходит для ручной и автоматизированной отсадки.  

Выпечка (конвекционная печь) t= 170-175°С,

Время 13-15 мин.