Постный кекс с богатой начинкой из цукатов, изюмом, доказывает, что постная выпечка может быть не только полезной, но и по-настоящему царской.
Полуфабрикат Масляный постный
| 106 г | СМЕСЬ МАФФИНМИКС КАРАМЕЛЬ | |
| 188 г | Мука пшеничная в/с | |
| 258 г | Сахар песок | |
| 57 г | Мед натуральный | |
| 142 г | Масло растительное | |
| 207 г | Вода питьевая | |
| 23 г | Крахмал кукурузный | |
| 67 г | Изюм сушеный | |
| 2 г | Корица | |
| 58 г | Шоколадные капли | |
| 42 г | Цукаты фруктовые кубики | |
| Итого: 1149/1000 |
Дополнительные ингредиенты:
| ГЕЛЬ ПАЛЕТТА БЛИЦ НЕЙТРАЛЬНЫЙ |
Приготовление
Полуфабрикат Масляный постный:
В дежу миксера загрузить ингредиенты (смесь, мука, сахар, мед, масло растительное, вода, крахмал), перемешать с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-6 минут, до получения однородной массы, в конце замеса добавить изюм, шоколадные капли, цукаты.
Тесто выложить в необходимую форму.
Температура выпечки: 160°С.
Время выпечки: 40-50 мин.
Сборка:
На охлажденный масляный п/ф нанести гель Палетта блиц нейтральный.
*Вместо Маффинмикс Карамель можно использовать другие ингредиенты компании Зиландия, не содержащие компонентов животного происхождения: Маффинмикс Масляный, Абрикос, Шоколад, Темный шоколад, с цитрусовым вкусом по единой представленной рецептуре.
