Миндальный маффин с яблоком

Нежная, влажная текстура с насыщенным ореховым вкусом миндальной муки, сладостью сахара и лёгкой маслянистостью. Яблоки добавляют сочную свежесть, делая каждый кусочек сбалансированным и ароматным.

Полуфабрикат миндальный

168 г		Мука пшеничная в/с
120 г		МАФФИНМИКС ЗЕ 25
239 г		Сахар песок
168 г		Миндальная мука тонкого помола «Borges»
144 г		Масло растительное
144 г		Яйцо куриное
168 г		Вода питьевая
Итого: 1150/1000 г

Приготовление

Полуфабрикат миндальный:

Смешать все ингредиенты и миндальную муку в течение 5 минут на средней скорости с помощью лопатки до растворения крупинок сахара и получения однородной массы. Яблоки очистить от кожуры, порезать кусочками и положить в тесто.

Наполнить формочки на 2/3 для маффинов, сверху можно посыпать крошкой, посыпками, орешками.

Температура выпечки: t= 180°С

Время выпечки: 23-25 минут