Печенье "Амандель"

Хрустящее миндальное печенье с нежным маслянистым вкусом. Рассыпчатое, с легкой ореховой ноткой. Идеально подойдет к чашечке ароматного кофе или нежному чайному букету.

Полуфабрикат Песочный

Мука пшеничная		296
Смесь КУКИЛАЙТ		48
Сахар песок		224
Начинка АМАНДЕЛЬ		200
Маргарин 82%		178
Яйцо куриное		130
Итого:		1076/1000

Дополнительное сырье

Миндальные лепестки

Приготовление

Технология приготовления:

Взбить маргарин с сахаром до однородной пышной массы, продолжая взбивание добавлять по одному ингредиенты: начинку Амандель, яйца, муку, тщательно перемешанное со смесью. Полученное тесто отсадить в виде лепешек вручную или на отсадочной машине, сверху посыпать немного измельченными лепестками миндаля.

Температура: 190 °С/ 180°С

Время выпечки: 3 мин/ 8 мин.