
Печенье голландское ванильное
Печенье голландское ванильное
Голландское ванильное печенье - это нежное рассыпчатое лакомство с золотистой корочкой и насыщенным ароматом натуральной ванили. Это тот самый десерт, от которого невозможно оторваться.
Полуфабрикат Песочный ванильный
Мука пшеничная в/с | 437 | |
Улучшитель КУКИМИКС | 22 | |
Сухой крем РАПИДО | 65 | |
Маргарин 82% | 196 | |
Сахар песок | 240 | |
Яйцо/Меланж | 142 | |
Вода | 120 | |
Итого: | 1222/1000 |
Приготовление
Полуфабрикат Песочный ванильный:
Взбить маргарин с сахаром в течение 10 мин, постепенно влить яйцо, не прекращая взбивания до образования белой пышной массы. Смешать смесь для заварного крема РАПИДО и воду, добавить полученную массу во взбитое тесто. В конце замеса добавить муку, смешанную с КУКИМИКС, все перемешать до однородной массы. Готовое тесто отсадить с помощью кондитерского мешка с резной насадкой на листы с пергаментом.
Температура выпечки: 180°С
Время выпечки: 18-20 минут
