Рецепты
Печенье голландское ванильное

Голландское ванильное печенье - это нежное рассыпчатое лакомство с золотистой корочкой и насыщенным ароматом натуральной ванили. Это тот самый десерт, от которого невозможно оторваться.

Полуфабрикат Песочный ванильный

Мука пшеничная в/с   437
Улучшитель КУКИМИКС   22
Сухой крем РАПИДО   65
Маргарин 82%   196
Сахар песок   240
Яйцо/Меланж   142
Вода   120
Итого:   1222/1000

Приготовление

Полуфабрикат Песочный ванильный:

Взбить маргарин с сахаром в течение 10 мин, постепенно влить яйцо, не прекращая взбивания до образования белой пышной массы. Смешать смесь для заварного крема РАПИДО и воду, добавить полученную массу во взбитое тесто. В конце замеса добавить муку, смешанную с КУКИМИКС, все перемешать до однородной массы. Готовое тесто отсадить с помощью кондитерского мешка с резной насадкой на листы с пергаментом.

 

Температура выпечки: 180°С 

Время выпечки: 18-20 минут

Печенье голландское ванильное