Сочный и ароматный пирог с обильной начинкой из ягод или фруктов, идеальный контраст нежности и рассыпчатости.
Полуфабрикат Песочный раскатной
| 34 г | СМЕСЬ КУКИ ЛАЙТ | |
| 439 г | Мука пшеничная | |
| 139 г | Сахар песок | |
| 281 г | Маргарин 82% | |
| 113 г | Яйцо куриное | |
| 3 г | Соль | |
| Итого: 1010/1000 |
Полуфабрикат Начинка сметанно-творожная
| 91 г | СУХОЙ КРЕМ ЗИ КРЕМ | |
| 645 г | Сметана 20% | |
| 148 г | Творог | |
| 91 г | Сахар песок | |
| 34 г | Курага | |
| Итого: 1010/1000 |
Дополнительные сырье
| ПУДРА ЗИ-ПАУДЕР ДЕКОР | ||
| НАЧИНКА ВЕСТА СО ВКУСОМ АБРИКОС/МАНГО |
Приготовление
Полуфабрикат Песочный раскатной:
В деже миксера соединить маргарин с сахаром, взбить до образования пышной массы, постепенно добавляя яйцо и соль. Добавить муку, смешанную с смесью КУКИ ЛАЙТ перемешать до однородной консистенции.
Полуфабрикат Начинка сметанно-творожная:
В деже миксера соединить сметану, творог, сахар песок и смесь ЗИ КРЕМ, взбить до однородной массы. Затем добавить предварительно подготовленную курагу, перемешать.
Пирог песочный с начинкой:
Песочный п\ф раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Посередине (по всей длине) выложить полуфабрикат сметанно-творожный. Затем по всей длине полуфабриката сметанно-творожного отсадить начинку ВЕСТА абрикос или ВЕСТА Манго. По краям песочного п\ф сделать надрезы по всей длине. Затем надрезы из песочного теста наложить на сметанно-творожный п\ф с начинкой ВЕСТА так, чтобы образовалась косичка. Поверхность смазать яйцом.
Температура выпечки: 180 ˚С
Время выпечки: 25-30 мин
Декор:
Остывший полуфабрикат декорировать пудрой.
