Полуфабрикат Миндальный:

Смешайте муку, какао порошок, воду и смесь МАКАРУНС, перемешайте на высокой скорости с помощью лопатки в течение 3 минут. Полученный полуфабрикат отсадить на силиконовый или тефлоновый коврик, ударить противень 1-2 раза об стол. Оставить на 30-40 минут до образования корочки на полуфабрикат.

Выпечка (конвекционная печь) t= 140°С,

Время 23 мин.

Полуфабрикат Ганаш апельсин-шоколад:

Сливки нагреть, но не кипятить, добавить шоколад, пасту, хорошо перемешать до растворения шоколада и пробить блендером. Накрыть пленкой в контакт, убрать для стабилизации на 6-8 часов.

Сборка:

Выпеченный остывший полуфабрикат склеить попарно начинкой.