П/ф Бисквит Венский:

Все ингредиенты загрузить в дежу миксера, перемешивать на медленной скорости при помощи лопатки   7-10 минут.  Готовое тесто разлить по формам 30*20см. (2шт.). Выпечь, остудить.

Температура выпечки: 160 °С 

Время выпечки: 20-25 минут.

Время выпечки рассчитывается согласно объему тестовой заготовки!!!

П/ф Крем-чиз Банановый мусс:

Смесь Зи-эйро залить горячей водой (выше 60°С), перемешать венчиком до полного растворения смеси, добавить пасту Limpo Банан и размягчённый сливочный сыр, перемешать, остудить массу до комнатной температуры. Сливки взбить до нужной консистенции, аккуратно (в 2-3 приёма), добавить в сырную массу. Осторожно перемешать, чтобы сливки не осели, до однородной массы.

Сборка:

На дно прямоугольной формы уложить бисквит, зачистить верхнюю корочку. Сверху вылить крем-чиз Банановый мусс, аккуратно разровнять, сверху уложить бисквит (корочкой вниз, предварительно зачистив корочку), слегка прижать, убрать в морозильник для стабилизации на 20-30 мин.. Достать из морозилки, поверхность глазировать, разогретым Зи-ковером со вкусом Солёной карамели. Пока покрытие не застыло, посыпать поверхность тёмной шоколадной стружкой. Убрать в холодильник до застывания покрытия, затем разрезать на пирожные нужного размера.