Полуфабрикат Песочный Сабле: 

Сухие ингредиенты и миндальную муку засыпать в миксер, перемешать на медленной скорости, добавить охлажденное сливочное масло кусочками. Перемешивать до получения крошки, добавить яичный меланж, перемешать до образования пластичного теста.

Формование: тесто раскатать между силиконовыми ковриками толщиной 2-3мм, охладить, вырезать круглые заготовки, уложить в форму, распределяя пальцами, придать форму тарталетки.   

Выпекать при температуре: 170 ^оС

Время выпечки: 12-15 мин.

Кольцо для тарта: d=8см h=2 см m= 40-45г