Полуфабрикат миндально ореховый для рулета:

Сахар растворить воде, всыпать смесь и взбивать до устойчивой массы и увеличение в объеме в три раза. В готовую массу всыпать муку, смешанную со смесью макарунс. И перемешать на медленной скорости с помощью лопатки, до однородной консистенции. На противень, 40*60см, выложить и распределить полученную массу.

Температура выпечки 150-140 градусов.

Время выпечки 25-27 минут.

Полуфабрикат Крем сливочный фисташка:

Творожный сыр (комнатной температуры) перемешать с начинкой ИМПРЕССА со вкусом ФИСТАШКА до однородной консистенции. Сливки взбить до устойчивых пиков и добавить творожный сыр с фисташковой начинкой, осторожно перемешать на средней скорости.

Сборка:

Миндально ореховый полуфабрикат выложить на пергамент лицевой стороной вниз. Снять пергамент, на котором выпекался рулетный полуфабрикат . Равномерно нанести сливочный крем фисташка. Из кондитерского мешка отсадить малиновую начинку на один край рулетного полуфабрикат . Осторожно свернуть рулет при помощи пергамента.