Придает крему насыщенный йогуртовый вкус

Имеет высокую термостабильность

Используется для создания сложных кремов и термостабильных начинок

Применяется для придания вкуса и улучшения качества при производстве оригинальных кексов и печенья с йогуртовым вкусом