КЕКСМИКС ванильный
КЕКСМИКС ванильный
Концентрированная смесь для кексов и пирогов
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Сахар | |
| Крахмал пшеничный | |
| Мука пшеничная | |
| Сыворотка сухая молочная | |
| Разрыхлители | |
| Консервант | |
| Эмульгаторы | |
| Ароматизатор пищевой |
Как использовать
Рекомендуемая рецептура:
250г смесь,
350г мука,
300г яйцо,
300г растительное масло,
400г сахар-песок,
200г вода
Технология приготовления:
Ингредиенты смешать на медленной скорости при помощи лопатки в течение 5-7 минут.
Выпекать при температуре 170-180°С 25-30 минут в зависимости от вида и массы изделия.
Подробнее
Преимущества:
✓ Дает стабильное качество полуфабриката, с высоким подъемом, нежной структурой мякиша и приятным ванильным вкусом.
✓ Содержит компоненты, замедляющие окислительные процессы, что увеличивает сроки годности изделий.
✓ Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру.
✓ Удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия.
Срок хранения:
9 месяцев от даты изготовления.
