Преимущества:

✓ Содержание какао масла в составе в соответствие с ГОСТ Р 53897-2010

✓ Немодифицированные растительные масла обеспечивают стабильность консистенции и объема для производства

✓ Сходные с маслом какао физико-химические свойства
и жирнокислотный состав

✓ Схожий с привычным для шоколада профиль плавления и застывания

✓ Требует темперирования

✓ Отличные вкусовые характеристики, без воскового привкуса в готовых изделиях

✓ Высокая стойкость к окислению, длительный срок хранения

✓ Повышенная устойчивость к жировому поседению, хороший блеск изделий

✓ Устойчивость к высоким температурам

✓ Совместима с маслом какао в любых соотношениях