Биска Мульти Бейз LS

смесь для бисквитов продленного хранения

Ингредиенты

Продукт	Вес / Объем
смесь Биска Мульти Бейз LS	90
мука пшеничная в\с	228
сахар-песок	272
яйцо	320
вода	90

Как использовать

Смешать все ингредиенты в миксере, затем взбить на высокой скорости в течение 7 минут с помощью венчика.

Готовое тесто разровнять на листе, покрытым силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Толщина слоя зависит от требуемой толщины готового полуфабриката.

Выпекать при температуре 200-210С в течение 8 - 10 минут.

Упаковка

Продукт	Вес / Объем
Биска Мульти Бейз LS	15 кг мешок

Подробнее

Рекомендована для изделий с продленными сроками хранения и для использования в летний период

Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья

Допускает прерывание технологического процесса перед выпечкой до 6 часов

Обеспечивает изделиям равномерную мелкопористую структуру и приятный аромат и привлекательный цвет