Смесь для выпечки воздушного бисквита
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Смесь Зи-Бисквит Классик | 100 |
| Мука пшеничная в\с | 250 |
| Сахар-песок | 250 |
| Яйцо | 350 |
| Вода | 140 |
Как использовать
Смешать все ингредиенты в миксере, затем взбить на высокой скорости в течение 7 - 10 минут с помощью венчика. Разлить тесто по формам.
Выпекать при температуре 170С в течение 20 - 50 минут в зависимости от вида и массы изделий.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Зи-Бисквит Классик | 15 кг мешок |
Подробнее
Преимущества:
✓ Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья
✓ Позволяет производить одновременную закладку компонентов и сокращает время замеса
✓ Обеспечивает равномерную мелкопористую структуру изделий
✓ Дает возможность использовать в производстве формы без дна
✓ Позволяет производить основной и рулетный бисквиты по единой рецептуре
✓ Обладает приятным ванильным ароматом
Рецепты
Торт наслаждение
Изысканный десерт из нежных бисквитных коржей, создающий гармонию насыщенного вкуса и лёгкой текстуры.
Бисквит рулетный
Эластичный и податливый корж, который легко скручивается в рулет без трещин, сохраняя нежную и воздушную текстуру внутри.
Бисквит воздушный
Невероятно лёгкий и пористый бисквит с нежной текстурой, который тает во рту, идеально подходящий для создания изысканных тортов и пирожных.
Пирожное "Картошка"
Крошковое пирожное, популярное в России и странах бывшего СССР. Это невыпекаемый десерт, в основе которого лежит бисквитная или песочная крошка.