Продукты
Зиисан

премиальная линейка стабилизаторов для суфле и муссов

Ингредиенты

Продукт Вес / Объем
смесь Зиисан 200
вода 250-400
крем на растительных маслах 1000
ИТОГО 1450-1600

Как использовать

Смешать смесь с водой. Полученную массу соединить с полувзбитым (взбитым) кремом на растительных маслах и тщательно перемешать до однородной консистенции. Степень взбивания сливок зависит от вида стабилизатора и желаемой плотности мусса или крема.

Упаковка

Продукт Вес / Объем
Зиисан 5 кг коробка

Подробнее

Стабилизирует крем на растительных маслах и сливки животного происхождения. Обеспечивает  ровный срез  изделия и позволяет создать высокий слой крема (мусса).

Сохраняет свойства при заморозке и дефростации

Придает изделиям прекрасный богатый  вкус, аромат и структуру за счет содержания в своем составе натуральных компонентов ( молочного, йогуртового порошка, какао-порошка), а также гранул карамели ( в зависимости от ассортимента)

АССОРТИМЕНТ

Зиисан ЙОГУРТ

Зиисан НЕЙТРАЛЬНЫЙ

Зиисан ТВОРОЖНЫЙ

Зиисан ТИРАМИСУ

Зиисан ШОКОЛАДНЫЙ