Разрыхлитель для бисквитного, песочного теста и кексов. Его применение позволяет добиться прекрасного объема изделий благодаря процессу газообразования в тесте во время выпечки.
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Разрыхлители | |
| Мука пшеничная | |
| Крахмал пшеничный |
Как использовать
Технология приготовления: 1-3% порошка к массе муки. При внесении в тесто предварительно смешать пекарский порошок с мукой.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Мешок | 10кг |
Подробнее
Преимущества:
✓ Быстрый и сильный подъем в печи: пекарский порошок начинает действовать перед выпечкой и дает хорошее развитие теста в процессе выпечки.
✓ Не оставляет вкуса и запаха.
✓ Прекрасный цвет и структура мякиша.
✓ Отсутствие повторного газообразования – ровная поверхность изделия.
✓ Экономичность.
Рецепты
Печенье солодовое
Нежное песочное тесто с насыщенным солодовым вкусом, кусочками молочного шоколада и грецкого ореха, придающими лакомству хрустящую текстуру и богатый аромат.
Полуфабрикат Песочный
Полуфабрикат Песочный
Классическая рассыпчатая основа для кондитерских изделий, которая после выпечки приобретает нежный золотистый цвет и маслянистый вкус.