ФЛОРЕНТИНО

смесь для печенья типа ГРИЛЬЯЖ

Ингредиенты

Продукт	Вес / Объем
смесь ФЛОРЕНТИНО	120
орехи, сухофрукты, хлопья	100
ИТОГО	220

Как использовать

Смешать все ингредиенты. Полученную массу дозировать в формы.

Подача пара в начале выпечки обязательна.

Температура выпечки 190-200С

Время выпечки 7 - 8 минут

Упаковка

Продукт	Вес / Объем
Флорентино	15 кг мешок

Подробнее

Имеет приятный карамельный вкус и хрустящую структуру

Подходит для приготовления изделий типа грильяж и карамельного декора

Возможно использование в чистом виде или с наполнителями ( семена, зерна) на поверхности изделий до выпечки для придания карамельной глянцевой корочки готовым изделиям