Продукты
Блок Кейк Микс

смесь для кексов, выпекаемых в металлических формах

Ингредиенты

Продукт Вес / Объем
Смесь Блок Кейк Микс 125
Сахар-песок 250
Яйцо 250
Маргарин 82%/масло сливочное 82% 200
Мука пшеничная в/с 200
Вода 50
Итого 1095

Как использовать

Смешать яйцо, сахар и воду на медленной скорости при помощи лопатки до  полного растворения кристаллов сахара. Добавить размягченный маргарин ( масло)  и продолжить перемешивание в течение 1 минуты. Добавить муку и смесь БЛОК КЕЙК МИКС, перемешать до однородной консистенции.

Температура выпечки 160-170

Время выпечки 40 - 60 минут

Упаковка

Продукт Вес / Объем
Блок Кейк Микс 15 кг мешок

Подробнее

Идеально подходит для выпечки изделий большой массы в металлических формах

Позволяет получить изделия с выраженным богатым сливочным вкусом и ароматом

Обеспечивает влажную, нежную мелкопористую структуру мякиша

Дает ровный подъем поверхности изделия при выпечке, минимально возможную "выпуклую верхушку", которая полностью корректируется правильным охлаждением "верхушкой вниз"