смесь для заварных полуфабрикатов
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| смесь ДЖЕЛЛО ТОТАЛ | 400 |
| вода | 600 |
| ИТОГО | 1000 |
Как использовать
Смешать смесь ДЖЕЛЛО ТОТАЛ с водой (температура воды 40-50С) на средней скорости в течение 5 минут, используя насадку лопатка. Готовому тесту дать постоять 15 минут и отсадить заготовки на подготовленный кондитерский лист.
Температура выпечки 190-230 С
Время выпечки 20-25 минут
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Джелло Тотал | 15 кг мешок |
Подробнее
Упрощает технологический процесс
Обеспечивает стабильное качество продукта
Рецепты
Зерновые сырные шарики
Аппетитная закуска, представляющая собой хрустящие шарики с начинкой тягучего сыра. Они сочетают в себе насыщенный зерновой вкус и нежную сырную текстуру.
Пирожное "Ленинградское"
Пирожное «Ленинградское» — это восхитительный дуэт хрустящего слоёного теста и нежной заварной «шапочки», наполненной воздушным заварным кремом со сливочной ноткой, лёгкая посыпка сахарной пудрой добавляет изысканности
Пирожное "Пари-брест"
Каждый кусочек — гармония текстур и вкусов, которая идеально дополнит чашечку кофе и подарит мгновение настоящего гастрономического восторга!