Смесь для суфле, муссов и трайфла
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Зи-эйро | 1000 |
| Вода (60-90℃) | 1000 |
| Полувзбитые или взбитые сливки | 2000 |
Как использовать
Смешать смесь с горячей водой. Оставить для набухания на 10 минут.
Полученную массу соединить со сливками и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| мешок | 15 кг |
Подробнее
Преимущества "Зи-Эйро":
✔ натуральный состав «чистая этикетка»
✔ прост в использовании, упрощает технологический процесс
✔ обладает высокой стабилизирующей способностью, даже без использования холодильника
✔ работает с растительными и натуральными сливками
✔ меняя дозировку входящих в рецептуру ингредиентов, можно получить разные по структуре полуфабрикаты
✔ сочетается с практически любыми начинками, пастами кремами, кисломолочными продуктами
✔ разнообразие вкусов за счет внесения дополнительных ингредиентов
✔ подходит для изделий с продленным сроком хранения
✔ постоянное стабильное качество
✔ устойчив к заморозке
Рецепты
Конфеты Суфаэль
ЗИ-ЭЙРО - смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле, зефира и муссов. Широкие возможности применения.
Десерт Зефирный Черничный
ЗИ-ЭЙРО - смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле, зефира и муссов. Широкие возможности применения.
Мини-пирожное "Клубничка"
Мини-пирожное "Клубничка" — это нежный бисквит, пропитанный клубничным сиропом, с прослойкой воздушного крема и кусочками свежей ягоды, создающий ощущение лета в каждом укусе.
Десерт йогуртовый с чиа
Легкий йогуртовый десерт с чиа — это воздушная текстура натурального йогурта, дополненная хрустящими зернышками чиа и свежими ягодами, для идеального баланса пользы и нежности.