Смесь для суфле, муссов и трайфла
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Зи-эйро | 1000 |
| Вода (60-90℃) | 1000 |
| Полувзбитые или взбитые сливки | 2000 |
Как использовать
Смешать смесь с горячей водой. Оставить для набухания на 10 минут.
Полученную массу соединить со сливками и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Мешок | 15кг |
| Банка | 600г |
Подробнее
Преимущества:
✔ Натуральный состав «чистая этикетка»
✔ Прост в использовании, упрощает технологический процесс
✔ Обладает высокой стабилизирующей способностью, даже без использования холодильника
✔ Работает с растительными и натуральными сливками
✔ Меняя дозировку входящих в рецептуру ингредиентов, можно получить разные по структуре полуфабрикаты
✔ Сочетается с практически любыми начинками, пастами кремами, кисломолочными продуктами
✔ Разнообразие вкусов за счет внесения дополнительных ингредиентов
✔ Подходит для изделий с продленным сроком хранения
✔ Постоянное стабильное качество
✔ Устойчив к заморозке
Рецепты
Конфеты Суфаэль
ЗИ-ЭЙРО - смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле, зефира и муссов. Широкие возможности применения.
Десерт Зефирный Черничный
ЗИ-ЭЙРО - смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле, зефира и муссов. Широкие возможности применения.
Мини-пирожное "Клубничка"
Мини-пирожное "Клубничка" — это нежный бисквит, пропитанный клубничным сиропом, с прослойкой воздушного крема и кусочками свежей ягоды, создающий ощущение лета в каждом укусе.
Десерт йогуртовый с чиа
Легкий йогуртовый десерт с чиа — это воздушная текстура натурального йогурта, дополненная хрустящими зернышками чиа и свежими ягодами, для идеального баланса пользы и нежности.