Сладкий миндаль высшего сорта из отборных натуральных орехов свежего урожая.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Пакет | 1 кг |
| Коробка | 10кг |
Подробнее
Преимущества:
- Миндальная мука высшего сорта, без глютена и ГМО. Есть подтверждающие сертификаты
- Наша миндальная мука не фасуется в России, прямые поставки с завода «Borges» – 100% гарантия стабильного качества.
- Мелкий помол обеспечивает высокое качество продукта, который сохраняет все полезные свойства миндаля и его нежный аромат.
- Идеально подходит для приготовления классических кондитерских изделий - макарон, марципан, франжипан, бисквит дакуаз, мазаринер.
- Можно использовать практически в любом кондитерском изделии - печенье, тарты, кексы, десерты, пирожные, торты, конфет, мороженного и т.д.
- Мягкая, ореховая сладость во вкусе готовых изделий и ощущение сдобы в выпечке, даже если в ней нет ни грамма масла.
- Оптимальное содержание жира 54г/100г и влажности ≤ 6,5. Не требуется досушивать.
Рецепты
Мазаринер
Это настоящее шведское лакомство, которое покоряет с первого укуса! Вкус – богатый, с глубоким ореховым послевкусием, оттенками ванили и лёгкой кислинкой от глазури
Лимонный тарт
Идеальный баланс кисло-сладкого: хрустящая песочная основа и нежная, бархатистая лимонная начинка с яркой цитрусовой свежестью.
Миндальный маффин с яблоком
Нежная, влажная текстура с насыщенным ореховым вкусом миндальной муки, сладостью сахара и лёгкой маслянистостью. Яблоки добавляют сочную свежесть, делая каждый кусочек сбалансированным и ароматным.
Полуфабрикат песочный сабле
Ввид традиционного песочного теста, которое используют для приготовления кондитерских изделий. Изделия из такого теста — нежные, рассыпчатые и хрупкие.
Пирожное макарунс
Нежное воздушное печенье с хрустящей корочкой и тающей серединкой, где сладость миндальной муки гармонично сочетается с лёгкой кислинкой сливочного или ягодного ганаша.
Шоколадно-миндальный кекс
Сочная, тающая текстура с глубоким какао-вкусом, подчеркнутым насыщенной ореховой ноткой. Идеальный баланс вкусного шоколада и нежного миндаля
Вафли венские миндальные
Классический десерт, который отличается мягкой, воздушной текстурой и сладким вкусом. Идеальны к чаю, особенно с сочными ягодами и облаком взбитых сливок!