Продукты
ЗИ-КЕЙК

Смесь сухая для приготовления мучных кондитерских изделий

Ингредиенты

Продукт Вес / Объем
Смесь Зи-Кейк 48 г
Сахар-песок 193 г
Мука пшеничная 434 г
Маргарин 82% 289 г
Яйца 111 г

Как использовать

Взбить сахар с маргарином до пышной массы, постепенно добавить яйцо. Далее внести муку со СМЕСЬЮ ЗИ-КЕЙК, перемешать до однородной массы в течении 2-3 мин. Перед началом формования тесто должно постоять не менее 15-20 минут. Отсадить с помощью кондитерского мешка с желаемой насадкой.

 Подходит для ручной и автоматизированной отсадки.

 Выпечка (конвекционная печь) t= 190-195°С,

Время 10-12 мин.

Упаковка

Продукт Вес / Объем
мешок 15 кг

Подробнее

Нежная молочная вкусоароматика

Улучшает реологию теста: тесто лучше формуется, не прилипает к формующим частям оборудования

Готовые изделия имеют нежную рассыпчатую структуру

Подходит для различной структуры и способа формования теста

Позволяет расширить ассортимент изделий

Пластично в раскатке

Экономичная дозировка 4-6 % (к муке)

ЗИ-КЕЙК